Sauvignon
In der Farbe blassgelb mit leicht grünlichen Reflexen. Dieser Sauvignon präsentiert sich mit Aromen von Stachelbeeren und Cassis, mit einem Hauch von Holunderblüte, Brennessel und Feuerstein. Die fruchtigen und blumigen Aromen entfalten sich am Gaumen und harmonieren mit dem frischen Charakter und der ausgewogenen Säure dieses Sauvignons.
Speisebegleitung
Vorspeisen, Fischgerichte, helles Fleisch
Serviertemperatur
10-12 °C
Rebsorte
Sauvignon
Boden
Konglomerat aus Ton, Kalk und Porphyr
Vinifikation
Die Trauben werden nach der Anlieferung leicht gequetscht, der Most wird einige Stunden in Kontakt mit den Schalen belassen und anschließend sanft abgepresst. Nach der natürlichen Sedimentation erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur.
